튀긴 신선한 감자칩 과일 및 야채 스낵 다양한 맛 OEM 제조업체 FSSC22000 및 AIB 인증

제품명: 머스타드맛 감자칩

제품 설명:이것 오리지널 컷 머스타드 감자칩 신선하고 깔끔한 맛으로 입안을 사로잡습니다. 와사비 특유의 톡 쏘는 맛이 부드럽게 퍼져 나가며, 몸과 마음에 활력을 불어넣는 완벽한 균형의 톡 쏘는 맛을 선사합니다. 덩이줄기에서 바로 썰어낸 통감자로 만든 바삭한 감자칩은 중독성 있는 "바삭바삭" 식감을 자랑합니다. 얇고 바삭하며 놀라울 정도로 상쾌합니다. 여운이 남는 고소한 풍미가 입술과 혀를 타고 흐르며, 한 입 한 입 베어 물고 싶어지게 합니다.. 오리지널, 토마토, 머스타드, 블랙트러플, 바비큐, 매운맛 등 다양한 맛을 제공합니다..

제품 사양

제품 카테고리: 포장을 개봉한 후 바로 섭취 가능

순 함량: 질소 충전 신선 보관 포장

제품 성분: 감자 100% 비수소화 식물성 기름, 머스타드 시즈닝

제품 라이센스: SC 11235082500357

감자 칩스 앤 스틱: 전 세계적으로 사랑받는 시대를 초월한 바삭한 맛

감자칩과 스틱은 글로벌 스낵 업계의 상징적인 상품으로, 거부할 수 없는 바삭함, 다채로운 맛, 그리고 다채로운 소비 방식으로 사람들의 미각을 사로잡습니다. 가벼운 모임부터 이동 중에도 즐길 수 있는 간식까지, 감자를 기반으로 한 이 간식들은 19세기 요리 실험에서 수십억 달러 규모의 시장으로 성장했으며, 전통과 혁신을 융합하여 현대 소비자의 요구를 충족하고 있습니다. 이 소개에서는 감자칩과 스틱의 풍부한 역사, 정교한 생산 공정, 다양한 제품 포트폴리오, 그리고 타협하지 않는 품질 기준을 살펴보며, 감자칩과 스틱의 지속적인 인기를 확인해 보세요.

역사 여행: 우연한 발명에서 세계적 현상으로

감자칩의 기원은 1853년 뉴욕주 사라토가 스프링스에서 시작되었습니다. 당시 셰프 조지 크럼은 두꺼운 감자튀김에 대한 고객의 불만을 장난스럽게 해결하기 위해 첫 번째 감자칩을 만들었습니다. 감자를 종이처럼 얇게 썰어 완벽하게 바삭하게 튀겼는데, 크럼은 의도치 않게 "사라토가 칩스"라는 이름으로 빠르게 명성을 얻게 되었습니다. 하지만 이 감자칩은 1920년대 감자깎이의 발명으로 생산 방식에 혁명이 일어나 대량 생산이 가능해지기 전까지는 지역 특산품으로 남았습니다.

 

20세기에는 중요한 혁신이 일어났습니다. 1926년 로라 스카드(Laura Scard)가 왁스 페이퍼 포장을 개발하여 신선도 문제를 해결했고, 아일랜드의 테이토(Tayto) 회사는 1950년대에 치즈-양파, 소금-식초를 첨가한 다양한 맛의 감자칩을 출시하며 감자칩 시장을 개척했습니다. 1960년대에는 감자칩이 세계적인 트렌드로 자리 잡았고, 미국의 "카우치 포테이토(couch potato)"와 일본의 "감자칩 바(potato chips bar)"와 같은 문화적 트렌드를 낳았습니다. 더 가늘고 막대 모양의 감자스틱은 이후 휴대하기 편리한 대체 식품으로 등장하여, 균일한 식감과 풍부한 풍미로 아시아와 유럽 전역에서 인기를 얻었습니다.

오늘날 이러한 스낵은 전 세계 슈퍼마켓 진열대를 장악하고 있으며, 중국의 매콤한 쓰촨 후추 스틱부터 한국의 허니버터칩까지 지역적 취향을 반영한 지역적 변형이 이루어졌지만, 바삭바삭하고 감자의 풍미가 가득한 핵심 매력은 그대로 유지하고 있습니다.

바삭하고 완벽한 제품 만들기: 생산 공정 및 기술 혁신. 프리미엄 감자칩과 스틱은 두 가지 주요 제조 방식을 기반으로 제작되며, 각 방식은 고유한 식감과 풍미를 제공합니다. 첨단 기술과 엄격한 공정 관리를 통해 모든 배치에서 일관된 품질을 보장합니다.

1. 신선한 감자 슬라이싱 (전통 칩)

이 방법은 다음 작업 흐름에 따라 전체 괴경을 사용하여 진짜 감자 맛을 보존합니다.

원재료 선택: 기름 흡수를 피하고 바삭함을 유지하기 위해 전분 함량이 높고 당도가 낮으며 모양이 균일한 감자(예: 러셋 버뱅크)만 선택합니다.

준비: 괴경을 씻어서 껍질을 벗기고 1~2mm의 정확한 두께로 썰어요. 얇게 썰어도 바삭바삭한 식감이 살아나고, 두껍게 썰어도 바삭한 식감이 살아나요.

전처리: 얇게 썬 고기를 찬물에 담가서 녹말을 제거하고, 잠깐 데쳐 효소를 비활성화한 후, 건조시켜 수분 함량을 낮추어 튀길 때 질척거리는 것을 방지합니다.

튀김 및 양념: 180~190°C의 식물성 기름이나 야자유에 얇게 썬 고기를 황금색이 될 때까지 튀긴 다음, 아직 따뜻할 때 소금, 향신료 또는 풍미 가루로 양념하여 고기가 달라붙지 않도록 합니다.

2. 감자가루 압출(스틱 및 모양 칩)

균일하고 상온 보관이 가능한 제품을 만드는 데 이상적인 이 공정에서는 감자 가루와 전분을 사용합니다.

혼합: 감자가루를 옥수수 전분, 물, 양념과 섞어 반죽을 만든 다음 58~65°C에서 질감을 만들어냅니다.

압출 및 성형: 반죽을 다이를 통해 눌러 얇은 막대나 원하는 모양을 만든 다음, 냉각하여 구조를 형성합니다.

건조 및 튀김: 모양을 수분 4~9%로 건조시킨 후, 가볍고 바삭한 식감을 위해 튀깁니다. 더 건강한 대안으로 일부 제조업체는 튀기는 대신 굽는 방법을 사용합니다.

프리토레이 공장과 같은 현대적인 시설은 현장 수확부터 소매 진열까지 11개의 검사 지점을 갖추고 있으며, 과도하게 갈색으로 변색되었거나 불량품을 걸러내는 독점적인 비전 시스템을 통해 품질을 한층 더 향상시킵니다. FDA 요건보다 엄격한 미국 제빵학회(AIB)의 기준을 준수하여 안전성과 일관성을 보장합니다.

제품 포트폴리오: 모든 입맛에 맞는 풍미와 종류