갓 손질한 뿌리채소 · 급속 냉동으로 신선함 유지 | 호텔 및 스낵바를 위한 최고급 식재료
저희는 전국 주요 생산지에서 엄선한 신선한 감자와 토란을 사용합니다. 농장에서 직접 공수하여 24시간 이내에 가공하며, 냉동 제품이나 숙성된 감자는 일절 사용하지 않습니다. 모든 고구마, 토란, 감자는 흙내음 가득한 신선함을 그대로 간직하고 있습니다. 손으로 꼼꼼하게 선별하여 불량품을 제거한 후, 식품 등급 기준에 맞춰 세척 및 껍질을 벗기고, 최적의 비율로 손으로 직접 손질하여 섬유질, 영양소, 본연의 맛을 손상 없이 그대로 보존합니다.
혁신적인 진공 급속 냉동 기술은 기존 신선도 유지 방식의 한계를 뛰어넘습니다. 영하 40℃의 초저온에서 즉시 냉동 보관하여 감자의 천연 수분, 풍부한 식이섬유, 달콤한 풍미를 그대로 보존하고 산화 및 영양소 손실을 방지합니다. 방부제, 인공 색소, 향미 증진제는 일절 첨가하지 않으며, 최소한의 가공만 거쳐 바로 포장하여 감자 본연의 맛을 그대로 유지합니다.
호텔 특선 요리부터 스낵바 인기 메뉴까지, 더욱 전문적인 모습을 위해 장면 전체를 새롭게 구성했습니다.
✅ 호텔 주방: 추가 가공이 필요 없습니다. 해동 후 바로 찜, 삶기, 굽기, 튀기기 등 다양한 조리법에 활용하여 토란 돼지고기 조림, 치즈 고구마 구이, 으깬 감자 등 고급 요리를 빠르게 만들 수 있습니다. 조리 시간을 절약하고 일관된 품질의 요리를 보장합니다.
✅ 스낵류: 직접 튀기면 순식간에 바삭한 토란 조각이 되고, 찌거나 삶으면 부드럽고 쫄깃한 토란볼이 됩니다. 밀크티 토핑, 길거리 음식, 패스트푸드 반찬 등 다양한 용도로 활용 가능하며, 일반 반제품보다 훨씬 신선하고 맛이 좋습니다.
대형 제조업체의 직송 공급망을 기반으로 원자재 선정부터 생산 및 가공에 이르기까지 전 과정을 완벽하게 관리합니다. 식품 안전 생산 인증을 획득한 당사는 외식업체에 고품질의 경제적인 신선 절단 감자 솔루션을 제공하여 모든 요리에 자연스러운 신선함과 은은한 풍미를 더해 고객의 찬사를 받을 수 있도록 합니다!






