신선하게 자른 덩이줄기 · 급속 냉동 신선함 | 호텔 및 스낵바를 위한 독점 프리미엄 재료
저희는 전국 핵심 산지에서 엄선된 덩이줄기를 24시간 이내에 농장에서 작업장으로 직접 공급하며, 냉동 재고와 숙성된 덩이줄기 가공은 일절 하지 않습니다! 모든 고구마, 토란, 감자는 흙의 본연의 신선함을 그대로 간직하고 있습니다. 수작업으로 꼼꼼하게 선별하여 불량품을 제거한 후, 식품 등급 기준에 맞는 세척 및 껍질 제거 과정을 거친 후, 황금 비율에 따라 손으로 직접 잘라냅니다. 이를 통해 덩이줄기 섬유질, 풍부한 영양, 그리고 본래의 풍미를 손상 없이 그대로 보존합니다.
혁신적인 진공 급속 냉동 기술은 기존 신선 보관 방식의 한계를 극복합니다. -40°C의 초저온에서 순간 냉동하여 덩이줄기의 천연 수분, 고섬유질 영양분, 그리고 달콤한 맛을 그대로 보존하고 산화 및 영양소 손실을 방지합니다. 전 공정에 방부제, 인공 색소, 향미 증진제를 첨가하지 않습니다. 직접 포장 전 기본적인 가공만 진행하여 덩이줄기의 순수한 맛을 그대로 재현합니다.
호텔 스타급 요리부터 스낵바 베스트셀러까지, 더욱 전문적인 풀씬 각색:
✅ 호텔 주방: 추가 가공이 필요 없습니다. 해동 후 바로 찜, 삶기, 굽기, 튀기기에 사용하면 토란 돼지고기 조림, 치즈를 곁들인 구운 고구마, 으깬 감자와 같은 고급 요리를 빠르게 만들 수 있습니다. 조리 시간을 절약하고 일관된 제품 품질을 보장합니다.
✅ 스낵류: 직접 튀기면 몇 초 만에 바삭한 덩이줄기로 변하고, 찌거나 삶으면 부드럽고 쫀득한 타로볼이 완성됩니다. 밀크티 토핑, 길거리 간식, 패스트푸드 사이드 메뉴 등 다양한 용도로 활용 가능하며, 일반 반제품보다 훨씬 뛰어난 신선함과 맛을 자랑합니다.
대형 제조업체의 직접 공급을 바탕으로 원재료 선정부터 생산 및 가공까지 전 과정을 완벽하게 관리합니다. 식품 안전 생산 자격을 갖춘 저희는 케이터링 업체에 고품질의 경제적인 신선 절단 덩이줄기 솔루션을 제공하여 모든 요리에 자연의 신선함과 부드러운 풍미를 담아 고객의 찬사를 받을 수 있도록 보장합니다!






